Eigentlich heisst es bei der Seefahrt ja: Essen gut, Seefahrt gut. Bei uns Tauchern heisst es ja auch: Essen gut, Tauchen gut! Einen ganz besonderen Beitrag übernehmen da unsere Schiffsköche. Ein toller Tauchtag wird durch das gute Schiffsessen noch schöner, also lastet auf unseren Schiffsköchen eine ganz schöne Verantwortung. Denn wenn das Essen schlecht ist, geht auch die Stimmung in den Keller. Soweit ich mich erinnern kann, ist das bei uns aber noch nicht vorgekommen!
Das Essen auf unseren Booten ist ja sehr ziemlich beliebt. Ehrlich gesagt kann ich mich an keinen Gast erinnern, der sich mal über das Tauchboot Buffet beschwert hat. Im Gegenteil, unsere Crews werden in den höchsten Tönen gelobt und das kann ich auch gut verstehen. Was unsere Jungs da in der Küche anstellen, ist einfach nur Zauberei. Aber wahrscheinlich empfinden das auch die Zeitgenossen so, die einen Herd nicht nur als rätselhaftes Objekt wahrnehmen. 🙂
Man muss sich das mal vorstellen: Auf einem schwankenden Boot wird ein Menü zubereitet für bis zu fünfzehn Personen. Heisses Wasser in den Töpfen und heisses Fett in den Pfannen machen die Arbeit nicht unbedingt leichter. Morgens wissen unsere Schiffsköche noch nicht, wie viele Gäste essen werden. Es erfordert also eine gute Planung und ein hohes Maß an Flexibilität. Dazu kommen noch mehr erstaunliche Tatsachen: 1. Das Essen ist noch heiss. 2. Es schmeckt. 3. Es sieht auch noch gut aus. Fantastisch! Wer also zum Tauchen zu uns kommt sollte seine Diätpläne erst einmal auf Eis legen.
Guten Appetit und an dieser Stelle Alf Schukran (tausend Dank) an unsere Schiffsköche!